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Menu de la crêperie Tonnerre de brest Calais

Les crêpes et les galettes de sarrasin font partie du patrimoine culinaire breton. La différence entre les galettes et les crêpes réside dans  la composition de leur pâte.
La pâte à galette est préparée à base de farine de sarrasin (blé noir). C'est une préparation salée, accompagnée plutôt avec du jambon, du fromage, un oeuf. C'est la typique "complète".
Quant à la pâte à crêpes, elle se prépare avec la farine de froment, et elle est sucrée. La crêpe "beurre-sucre" est la plus classique des crêpes.

La crêperie TONNERRE DE BREST a abandonné son menu CAHIER D'ECOLE pour un menu DENTELLES DE CALAIS où dentelles, broderies, guipures sont à l'honneur. Représentation couleur dentelles ...

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